Monte Concolor nace como respuesta a un sistema alimentario que ha cortado la conexión entre las personas, la tierra y los alimentos. Creemos que el acceso a comida sana, cultivada con respeto, debe ser un derecho y no un privilegio.
Trabajamos regenerando la tierra mientras producimos alimentos reales y experiencias que reconectan a las personas con su origen.
Cultivamos alimentos sin químicos ni pesticidas
Criamos animales sin hormonas ni antibióticos
Regeneramos suelos, bosques y ecosistemas
Fortalecemos la soberanía alimentaria local
Nuestra finca funciona como un sistema vivo donde todo está conectado: el suelo, los cultivos, los animales, el agua y la comunidad.
Usamos solo bioinsumos naturales creados a partir de plantas, microorganismos, hongos y minerales
Implementamos pastoreo regenerativo que mejora la salud del suelo
Desarrollamos bosques comestibles que producen alimento mientras reforestan
Honramos el bienestar animal y los ciclos naturales
El nombre Monte Concolor nace de tres ideas: la finca está entre Montes de Oro y San Ramón de Alajuela (en la ruta del quetzal), el lugar destaca por los colores y “arcoíris” en la arcilla de sus suelos, y además rinde homenaje al puma concolor (león de montaña) que recorre la zona. Por eso asumen un compromiso de conservación y reforestación para que estos animales sigan teniendo hogar por generaciones.
Al inicio, la finca había sido cuidada por una familia durante años, pero tras la muerte del dueño fue comprada por un grupo que quería explotar sus recursos naturales, especialmente extraer y vender el agua del corredor biológico (entre la Reserva Biológica Alberto Manuel Brenes y Cerro Danta), incluso a empresas como Coca-Cola. Al final esos planes no avanzaron (solo se usó para pastoreo de ganado y caballos) y luego ustedes pudieron comprar la propiedad.
Monte Concolor es una cooperativa regenerativa dedicada a cultivar alimentos saludables y a restaurar la conexión entre las personas y la tierra. A través de prácticas agroecológicas, producción agropecuaria sostenible, turismo regenerativo y educación, trabajamos por la soberanía alimentaria y el bienestar de nuestras comunidades en la Ruta del Quetzal, Costa Rica.
Soñamos con un futuro donde las comunidades prosperen en armonía con la tierra, donde el acceso a alimentos nutritivos sea un derecho y no un privilegio. Monte Concolor busca ser un espacio vivo de aprendizaje, regeneración y colaboración que inspire nuevas formas de producir alimentos y cuidar los ecosistemas.
Regeneración
Trabajamos con la naturaleza, regenerando suelos, bosques y ecosistemas mediante prácticas agroecológicas y de manejo holístico.
Soberanía alimentaria
Creemos que el acceso a alimentos sanos, nutritivos y producidos con respeto es un derecho fundamental.
Cuidado comunitario
Somos un proyecto colectivo basado en la colaboración, el apoyo mutuo y la responsabilidad compartida con nuestra comunidad y territorio.
Respeto y reciprocidad
Honramos la interconexión entre personas, animales y tierra, devolviendo a la naturaleza lo que nos brinda.
Transparencia y ética
Criamos animales y cultivamos alimentos sin químicos, hormonas ni antibióticos, priorizando el bienestar animal y la salud del suelo.
